MACH WAS DRAUS!

Unsere Gäste? Bunt wie das Leben. Unsere Veranstaltungen? Keine wie die andere. Bei uns gibt’s Vielfalt statt Einerlei. Wir haben Lust auf echte Herausforderungen, auf großartige Events, perfekte Abläufe, auf „Geht nicht, gibt’s nicht“. Langeweile? Gibt es woanders. Bei uns gibt’s Möglichkeiten – und davon jede Menge:

• Hotel mit 209 Zimmern & Suiten
• 44 Tagungs- und Seminarräume
• 5 Restaurants & 2 Bars
• VITAL SPA Wellness- und Fitnessbereich
• auswärts, die neue Eventlocation für Tagungen, Hochzeiten, Feiern
• Caterings für bis zu 7.000 Personen
• Outlets: Speise- und Schankwirtschaft BULLERJAHN und Innenstadtcafés LIESELS und LIESELS im Forum Wissen

Für unsere Küche im Hotel Freizeit In suchen wir ab sofort einen Demichef de Partie (m/w/d) 

Ihre Aufgaben

• Produktion von Speisen nach den Richtlinien der Küchenleitung
• Überprüfung der Lebensmittel auf Frische, Gewicht und Preis
• Einhaltung von Rezepturen
• Ausführung des HACCP Systems und permanente Sauberhaltung der Umgebung
• Aufnahme der monatlichen Food-Endbestände 
• Durchführung von Vor- und Nacharbeiten, die für den Betriebsablauf notwendig sind
• Einhalten von Hygienevorschriften bei der eigenen Person und bei der Lagerung und Verarbeitung der Lebensmittel
• Erstellung von Mise en Place für alle Veranstaltungen inklusive Nacharbeiten
• Warenannahme und Warenkontrolle, sowie das Verräumen von Ware nach dem „first in - first out Prinzip

Ihr Profil

Eine gute Grundstruktur und Organisation finden Sie vor. Ihre Affinität Qualität und Wareneinsätze zu steuern, können Sie hier unter Beweis stellen. Ihr respektvoller Umgang mit Lebensmitteln ist erstrebenswert und da Sie sicher einiges bewegen möchten, bringen Sie eine gesunde Portion Kreativität und Selbstbewusstsein mit.

Zu Ihren Aufgaben gehört die Herstellung unserer Speisen für das tägliche a la carte, sowie Bankettgeschäft, inkl. aller anfallenden Vor- & Nacharbeiten. Sie stellen im Team einen reibungslosen Arbeitsablauf sicher und erreichen somit die Ihnen gesetzten Teamziele.

Unsere Erwartung: Sie überzeugen durch Zuverlässigkeit. Ihre Arbeitsweise ist gekennzeichnet durch ein hohes Engagement und eine starke Ergebnisorientierung. Des Weiteren verfügen Sie über ein profesionelles und souveränes Auftreten. Sie sind stressresistent und setzen gezielt Prioritäten. Vertrauenswürdigkeit, Loyalität, Integrität und Einfühlungsvermögen setzen wir voraus. Eine offene und freundliche Persönlichkeit runden Ihr Profil ab.

Unsere Zukunft: Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamisch wachsenden Umfeld. Darüber hinaus erwarten Sie eine leistungsgerechte Vergütung und individuelle Entwicklungsperspektiven.

Wir bieten

Es erwartet Sie ein sehr angenehmes Arbeitsklima, eine spannende Aufgabe (...wir wollen noch viel bewegen), eine außergewöhnliche Firmenphilosophie, attraktive Sozialleistungen und ein tolles Team.

Kontakt

Wenn Sie mit uns die Zukunft gestalten möchten, freut sich unsere Human Resources Managerin Christine Lüddecke auf Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen.