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Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Fair Job Hotels Jobbörse.

Hotel Esplanade Resort & Spa

Souschef (m/w/d)

Bad SaarowVollzeit16.09.2021

Ob Sommerfeste auf einer Halbinsel, die Küchenparty oder die Tagung, die einfach mal anders, z.B. auf dem Wasser (auf unserem hauseigenem Eventfloß), stattfindet.

Mit Kreativität und Aufgeschlossenheit gehst Du die Sache an.

Als Souschef stehst Du unserem Küchenchef zur Seite und bist dessen rechte Hand sowie Stellvertreter.

Aufgabenbereich

Geht nicht, gibt's nicht! Als Souschef wecken die Ideen und Vorstellungen unserer Gäste Deinen Ehrgeiz und Deine Kreativität - als Führungspersönlichkeit liebst Du es, diese auch an Deine Mitarbeiter weiterzugeben.

Dein Aufgabenbereich umfasst unter anderem:

  • die Unterstützung des Küchenchefs / Executive Souschefs bei der Erfüllung ihrer Aufgaben
  • die Kontrolle und Einhaltung vorgegebener Abläufe und Qualitätsstandards
  • Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes
  • die Mitwirkung bei der Erstellung und Kalkulation der Speisekarten, Menüs und Büffetvorschläge
  • die Mitwirkung bei der Budgetüberwachung und -kontrolle in Bezug auf Personalkosten und direkte Kosten
  • die Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche
  • die Unterstützung bei der Mitarbeiterführung und Motivation
  • die Dienstplanerstellung
  • die regelmäßige Kontrollen der Bestände und Auslösen von Bestellungen in Zusammenarbeit mit der Einkaufsabteilung
  • das Reklamationshandling
  • die Einweisung neuer Mitarbeiter / Auszubildender ; Mitarbeiterschulungen

Vorraussetzungen

  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • mehrere Jahre Berufserfahrung
  • Führungspersönlichkeit / Personalplanung
  • Teamfähigkeit
  • Zielorientiertheit
  • Motivationsfähigkeit
  • Kosten- und Umsatzbewusstsein
  • Kommunikationsstärke, Redegewandtheit
  • kompetentes und bewusstes Auftreten
  • Aufgeschlossenheit Neuem gegenüber
  • Kreativität, Flexibilität und Innovativität
  • Belastbarkeit, Stressresistenz
  • Begeisterungsfähigkeit

Wir überzeugen mit:

Bei uns erhältst Du viel mehr als nur einen Arbeitsplatz, ein nettes Team und Geld! Das glaubst Du nicht?

Wir bieten Dir zusätzlich:

  • Betriebliches Gesundheitsmanagement und Gesundheitstage
  • Angebot der betrieblichen Altersvorsorge
  • Mitarbeiter-Auszeiten (Yoga, Meditation)
  • freie Nutzung unseres Fitness- und Schwimmbereiches 
  • die Möglichkeit einer Unterbringung (in vorheriger Absprache)
  • Schulungen und Weiterbildungen
  • 2 Übernachtungen im Haus pro Jahr für Mitarbeiter + Partner, erlebe das HERS als Gast
  • Cross-Trainings (intern und extern)
  • Urlaubsgeld
  • kostenfreie Parkmöglichkeiten
  • Mitarbeiterverpflegung
  • und vieles, vieles mehr!

Überzeugt? Dann los!

Unser Küchenchef, Marc-André Uhlenbrock, freut sich auf Deine ausführlichen Bewerbungsunterlagen, inkl. Angabe Deiner Gehaltsvorstellungen!


Hotel Esplanade Resort & Spa
Seestraße 49
15526Bad Saarow
Frau Stefanie Radtke
Personalleiterin
+49 (0) 33 631 432-8702
+49 (0) 33 631 432-8710 (Fax)
mitarbeiter@esplanade-resort.de
www.esplanade-resort.de



Hotel Esplanade Resort & Spa

Unser 4 Sterne Superior Hotel Esplanade Resort & Spa ist eines der modernsten und größten Wellness-Resorts Deutschlands. Wir  verfügen über 172 Hotelzimmer, den 3.500 qm großen Esplanade SPA-Bereich, eine hauseigenen Esplanade Seifenmanufaktur, 3 Restaurants, das SeeBadSaarow, 4 Bars, eine Smoker- und Whiskylounge mit Kamin, Konferenz- & Tagungsmöglichkeiten für bis zu 300 Personen, eine hoteleigene Marina mit Segelschule sowie den Floristikausstatter Florale Welten. Zudem sind wir Gründungsmitglied von Fair Job Hotels – einer Initiative der Tophotels Deutschlands.